Apicultrice productrice de gelée royale biologique
Découvrez la production de gelée royale de qualité dans la Nièvre en Bourgogne Franche-Comté.
Durant l'hiver, je transforme le miel en délicieuses gourmandises faites maison
Qualité supérieure
Je mets un point d'honneur à produire de la gelée royale de la plus haute qualité, en respectant les normes biologiques et GRF®
Local et durable
Toutes mes productions sont réalisées localement, dans le respect de l'environnement et du développement durable.
Des produits gourmands faits maison
Je vous propose uniquement pour les mois d'octobre à décembre, mes produits faits maison pour faire le plein de gourmandises.
Qu'est ce que la gelée royale ?
Quand et comment prendre de la gelée royale ?
Une cure de gelée royale est à conseiller aux moments où l’organisme a besoin d’être revitalisé et/ou aux inter-saisons (automne et printemps).
Il faut alors faire fondre sous la langue 1 cuillère dosette (fournie avec le pot) chaque matin à jeun et pendant environ 10 à 15 jours.
Pourquoi prendre de la gelée royale ?
La gelée royale est indiquée pour :
*aider l’organisme à s’adapter aux changements de saison
*combattre les effets du vieillissement
*surmonter les états de fatigue, de surmenage
*réagir contre l’anxiété et la dépression
*favoriser l’effort intellectuel
*renforcer l’organisme avant et après une hospitalisation
*renforcer les défenses immunitaires du corps et son action antivirale
Localisation et date de récolte
Récoltée de : mi-avril à fin juillet à Suilly la Tour (58150) dans la Nièvre en Bourgogne Franche Comté
Conservation
Au réfrigérateur entre +2°C et +5°C.
A noter que l’apparition de cristaux n’altère en rien ses propriétés, c’est l’évolution naturelle du produit.
Quelques explications en vidéos
Qu'est ce que la gelée royale française GRF® ?
- issue d'un savoir-faire transmis entre apiculteurs professionnels depuis 30 ans - un production très technique 100% française - des apiculteurs et apicultrices engagés et respectueux d'une charte de qualité très exigeante certifiée par Bureau Véritas - une qualité exceptionnelle garantie des ruches jusqu'au consommateur - conservation au réfrigérateur entre +2°C et +5°C - une traçabilité extrême avec un pot numéroté (n° unique) - jamais lyophilisée, ni transformée.
La gelée royale expliquée en 1min !
La gelée royale est le produit de sécrétion des abeilles. Introduire la gelée dans votre alimentation vous aidera à stimuler l'organisme, activer les défenses immunitaires et à lutter contre la fatigue.
Un super lipide !
On vous a expliqué ce qu'était la gelée royale 🐝👑, notamment, qu'elle contient des acides gras. Et pas n'importe lequel ... le 10-HDA ! A quoi sert-il ? Où le trouve-t-on ? 🧐 Cette vidéo 🎥 vous en apprendre plus !
Comment est fabriquée la gelée royale ?
Il y plusieurs étapes très précises à respecter
Jour 0 : La ponte
Dans une ruche spécifique dite "ruche pourvoyeuse", la reine est installée sur un cadre où elle va pondre durant 24h un maximum d'œufs.
L'objectif est d'obtenir des larves du même âge 4 jours plus tard.
Jour + 4 : Le greffage et l'introduction
Le cadre pondu à J 0 est emmené au labo, les œufs ont éclos en jeunes larves de 24h.
On greffe les larves dans des "alvéoles de reines" de substitution, fixées sur des lattes.
Le même jour, les lattes de cellules greffées sont introduites dans la partie sans reine (partie dite orpheline), d'une ruche de "à gelée royale"
La récolte à J+7
Les barrettes de cupules chargées de gelée royale sont retirées des ruches à gelée.
Après avoir coupé le surcroit de cire, et retiré la larve, j'extraie la gelée royale par aspiration.
Ma présentation
Bienvenue sur mon site, je suis Fanny, jeune apicultrice installée dans la Nièvre. En 2019, après 5 ans dans le monde de la nutrition animale, j’ai ressenti l'envie de donner plus de place aux abeilles et à ma vie de famille.
Aujourd’hui, après avoir réalisé plusieurs expériences chez des apiculteurs professionnels, je suis installée avec une cinquantaine de ruches en mode sédentaire et labélisée agriculture biologique : c’est-à-dire que mes ruches ne bougent pas et que mon environnement et mes pratiques sont approuvées par un organisme certificateur. Mes colonies d’abeilles produisent principalement de la gelée royale. Et également du pollen, de la propolis et du miel. Durant l’hiver, je transforme mes produits de la ruche en pain d’épices, nougat blanc, nougat noir, barre de céréales au miel, caraMiel…
Mon objectif est de faire découvrir les merveilleux produits de la ruche. Bonne visite sur mon site.
Mes engagements et adhésions
Découvrez mes valeurs et les organismes qui m'accompagnent dans cette belle aventure. Je mets régulièrement cette page à jour, mais si vous ne trouvez toujours pas les informations que vous cherchez, n'hésitez pas à me contacter - je serais heureuse de vous aider.
Le Groupement de Producteurs de Gelée Royale GPGR
LA DÉMARCHE QUALITÉ ET SA CHARTE
Dans les années 80, l’importation de gelée royale d’Europe de l’Est puis d’Asie a bouleversé la production en France. Pour mettre en valeur leur savoir-faire et différencier leur production de celle issue de l’importation, le Groupement des Producteurs de Gelée Royale (GPGR) a mis en place une démarche qualité régie par une charte de qualité .
Aujourd'hui les producteurs français sont les seuls dans le monde à respecter une charte de qualité aussi poussée.
Cette charte encadre donc le travail de l’apiculteur depuis la ruche jusqu’au conditionnement afin d’obtenir un produit de qualité tout en s’appuyant sur cinq points essentiels :
-UNE PRODUCTION FRANÇAISE
La GRF-Gelée Royale Française ® doit être issue d’une exploitation apicole produisant en France mais aussi avec des produits de et pour la ruche (cire, miel…) français.
-UNE PRODUCTION DANS LE RESPECT DE L’ABEILLE ET DE L’ENVIRONNEMENT
Pour permettre un nourrissement naturel de l’abeille, l’apiculteur privilégie un environnement naturel, riche en flore : elle peut donc subvenir seule à ses besoins. Si jamais les conditions climatiques devaient être difficiles, l’abeille ne recevra pas de nourrissement artificiel (pain ou sirop de sucre, farine de soja ou levure de bière), mais du miel et du pollen produits sur l’exploitation.
-UNE GELÉE ROYALE MAINTENUE EN L’ÉTAT
Sortie de la ruche, la gelée royale est vite conservée au froid à une température comprise entre +2°C et +4°C, et ce, jusqu’à la vente.
-UN CONTRÔLE ET UN ENCADREMENT DE LA DÉMARCHE
Afin de pouvoir utiliser l’appellation “GRF-Gelée Royale Française ® “ sur sa gelée royale, le producteur est soumis à un contrôle où plus d’une centaine d’obligations sont évaluées : l’entretien du rucher, les produits utilisés, l’hygiène, l’étiquetage…
-UNE TRAÇABILITÉ DU PRODUIT
Permettre de tracer un produit est pour nous quelque chose de primordial. Pour cela, les producteurs font un suivi rigoureux de leur production dès la récolte mais aussi au conditionnement puisqu’ils doivent apposer une étiquette comportant un logo ainsi qu’un numéro de pilulier (petit pot) unique.
Nos événements et la presse
Rendez vous du 4 au 6 octobre pour mes portes ouvertes !
Portes ouvertes vente de miel en VRAC 2024 La reine des miels -Jérôme Seguin
APIWEEK 6-7-8 octobre 2023
Nous ouvrons nos portes à l'automne :
Découverte du métier d’apicultrice - productrice de gelée royale AB
Visite du laboratoire de production de gelée royale
Découverte du métier d’apiculteur - producteur de miel
Visite de la miellerie
Découverte du métier d’éleveurs de reines et multiplicateur
Exposition de ruches et extracteurs d’autrefois
Dégustation miels et produits maison (pain d’épices, nougat blanc, nougat noir, caraMiel, barre de céréales au miel…).
Présentation d’une diversité de pollen
JPO RDM
tous les ans, le 1er Week end du mois d'août, Jérôme Seguin mon compagnon, organise son unique vente de miel en VRAC.
Prendre contact
Téléphone: 33 683614116
Courriel: geleeroyalefannycadoux@gmail.com
Adresse: 5 rue du soc, SUILLY-LA-TOUR, 58150, France
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